Kupat Tahu Mangunreja: Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba di Tasikmalaya

Kupat Tahu Mangunreja (sumber : google maps/Mitah Farid)

Jika berbicara tentang kuliner khas Tasikmalaya, nama Kupat Tahu Mangunreja tentu tidak bisa dilewatkan. Hidangan sederhana namun kaya rasa ini telah menjadi ikon kuliner yang selalu diburu oleh para pecinta makanan khas daerah. Berkunjung ke Kabupaten Tasikmalaya terasa kurang lengkap tanpa mencicipi kelezatan hidangan yang telah melegenda ini.

Bermula dari Kampung Toblong, Kecamatan Mangunreja, kupat tahu ini telah hadir sejak tahun 1955. Awalnya, hidangan ini dijajakan oleh Abah Usam dan Ochi dengan cara berkeliling dari kampung ke kampung menggunakan pikulan. Seiring waktu, usaha keluarga ini berkembang dan dikelola oleh generasi kedua, Mang Maman dan Ibu Tirah, sebelum akhirnya diteruskan oleh Lala Nurlaela sebagai generasi ketiga yang tetap menjaga keaslian cita rasa.

Saat ini, warung Kupat Tahu Mangunreja berlokasi di pinggir Jalan Raya Tasikmalaya-Garut KM 2, tak jauh dari Kantor Polres Tasikmalaya. Meski telah eksis selama puluhan tahun, kelezatan kupat tahu ini tetap autentik karena resepnya yang diwariskan turun-temurun tanpa perubahan signifikan.

Rahasia Kelezatan yang Tak Tergantikan

Kupat Tahu Mangunreja (sumber : google maps/Deni Hidayat)

Kupat Tahu Mangunreja menyajikan kombinasi potongan ketupat yang padat dengan tahu goreng hangat yang renyah. Keduanya kemudian disiram dengan bumbu kacang khas yang memiliki cita rasa unik. Berbeda dari kupat tahu lainnya, bumbu kacang di sini memiliki tekstur yang lebih kasar dan kaya rempah, dengan sentuhan rasa pedas serta tambahan bawang daun yang membuatnya semakin menggugah selera.

Sebagai pelengkap, kecap manis dan kerupuk ditambahkan untuk memberikan sensasi rasa yang semakin nikmat. “Rasanya benar-benar juara! Saya hampir tidak pernah melewatkan kesempatan mencicipi Kupat Tahu Mangunreja setiap kali berkunjung ke Tasikmalaya, entah itu saat liburan atau perjalanan bisnis,” ungkap Taufik Hidayat, seorang pelanggan setia asal Bandung.

Kuliner Legendaris yang Selalu Diburu

Keunikan lain dari Kupat Tahu Mangunreja adalah keasliannya yang tetap dijaga dengan tidak membuka cabang di tempat lain. “Kami ingin menjaga cita rasa asli kupat tahu ini. Itulah kenapa kami tidak membuka cabang di luar Tasikmalaya,” ujar Lala Nurlaela.

Tidak mengherankan jika warung ini tidak pernah sepi pengunjung. Setiap harinya, ratusan porsi kupat tahu terjual, dengan konsumsi ketupat mencapai 200 hingga 400 buah per hari. Harga satu porsi yang berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 25.000 terasa sepadan dengan kualitas dan kenikmatannya yang tiada duanya.

Indah, seorang warga asli Tasikmalaya yang juga pelanggan setia, mengakui bahwa rasa bumbu kacangnya yang khas dan pedas membuatnya selalu ketagihan. “Bumbu kacangnya benar-benar enak, terutama bagi pecinta makanan pedas. Pokoknya lezat!” ujarnya.

Jika kamu sedang berkunjung ke Tasikmalaya atau sekadar melewati daerah ini, sempatkanlah untuk mencicipi Kupat Tahu Mangunreja yang telah melegenda. Tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang kaya akan sejarah dan tradisi.

Jadi, apakah kamu tertarik untuk mencicipi langsung kelezatan kuliner khas ini? Segera kunjungi warungnya dan rasakan sendiri kenikmatan Kupat Tahu Mangunreja yang telah bertahan lebih dari setengah abad!