 |
| Menyusuri Legenda Sate Sumsum Pak Oo, Kuliner Ikonik di Jantung Suryakencana Bogor (gmaps/Eko Basuki) |
Di tengah ramainya kawasan pecinan Jalan Suryakencana, aroma sate yang dibakar di atas bara arang seolah menjadi penanda khas yang sulit dilewatkan. Di antara deretan kuliner legendaris yang menghuni kawasan tersebut, nama Sate Sapi Pak Oo menjadi salah satu destinasi wisata kuliner yang selalu diburu pencinta makanan tradisional.
Berbeda dari sate pada umumnya yang menggunakan potongan daging, kuliner ini menawarkan pengalaman unik melalui sate sumsum sapi. Tekstur lembut dan rasa gurih yang khas membuatnya menjadi sajian yang sulit ditemukan di tempat lain.
Sejarah panjang Sate Pak Oo dimulai sekitar tahun 1950. Nama “Pak Oo” berasal dari sang perintis usaha yang kala itu berjualan sate sapi dengan cara dipikul dan berkeliling dari satu sudut Kota Bogor ke sudut lainnya. Seiring berjalannya waktu, usaha tersebut berkembang dari lapak sederhana hingga menjadi warung kuliner legendaris yang kini diteruskan oleh generasi ketiga keluarga. Konsistensi rasa selama puluhan tahun menjadi salah satu alasan mengapa tempat ini tetap bertahan di tengah gempuran kuliner modern.
 |
| Sate Sumsum Pak Oo saat direview Peppy (gmaps/Sate Sumsum Pak OO) |
Daya tarik utama warung ini terletak pada sate sumsumnya. Bahan yang digunakan bukan sumsum tulang kaki yang biasa diseruput, melainkan sumsum dari tulang belakang sapi yang memiliki tekstur kenyal sekaligus lembut. Potongan sumsum berwarna putih tersebut dibakar perlahan di atas arang hingga mengeluarkan aroma khas yang menggugah selera. Saat disantap, sensasi gurihnya berpadu sempurna dengan bumbu kacang racikan turun-temurun yang kental dan kaya rasa.
Selain sate sumsum, pengunjung juga dapat menikmati sate daging, ginjal, dan hati sapi. Namun, sate sumsum tetap menjadi menu favorit yang paling banyak dicari. Banyak pelanggan mengaku penasaran setelah melihat popularitasnya di media sosial, lalu kembali datang karena ketagihan dengan cita rasanya yang unik. Bahkan, kelezatan sate ini disebut-sebut pernah menarik perhatian berbagai tokoh dan selebritas yang berkunjung ke Bogor.
Berkunjung ke kawasan Suryakencana rasanya belum lengkap tanpa mencicipi kuliner legendaris satu ini. Di tengah suasana jalanan tua yang sarat sejarah dan budaya, sate sumsum Pak Oo menghadirkan perpaduan antara warisan kuliner, cita rasa autentik, dan cerita panjang perjalanan sebuah usaha keluarga yang tetap hidup selama lebih dari tujuh dekade. Inilah salah satu bukti bahwa wisata kuliner bukan sekadar soal makanan, tetapi juga tentang menjaga tradisi yang terus dikenang dari generasi ke generasi.