Warung Nasi H. Empud Sukabumi (gmaps/Agung Beni Murdani)
SUKABUMI - Sukabumi tak hanya dikenal dengan panorama alamnya yang memikat, tetapi juga memiliki deretan kuliner legendaris yang masih bertahan hingga kini. Salah satu nama yang selalu masuk dalam daftar rekomendasi wisata kuliner adalah Warung Nasi H. Empud, rumah makan yang telah menjadi bagian dari sejarah kuliner daerah sejak tahun 1969.
Popularitas warung makan ini bukan sekadar karena usianya yang telah melewati lima dekade. Cita rasa masakan yang konsisten, resep turun-temurun, serta menu khas yang sulit ditemukan di tempat lain membuat Warung Nasi H. Empud terus menjadi tujuan favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.
Perjalanan Warung Nasi H. Empud bermula dari usaha sederhana. Pendirinya dahulu berjualan secara keliling dengan memikul dagangan di sekitar kawasan Sukaraja. Lokasi tersebut pada masa itu menjadi titik singgah para petani dan warga yang menuju Kota Sukabumi, sehingga masakan yang disajikan perlahan mulai dikenal luas.
Seiring meningkatnya jumlah pelanggan, usaha tersebut berkembang dari sekadar berjualan keliling menjadi menempati kios sederhana. Memasuki era 1980-an, keluarga pendiri berhasil memiliki bangunan sendiri dan mengembangkannya menjadi rumah makan permanen. Hingga kini, usaha tersebut tetap dilanjutkan oleh generasi penerus dengan tetap mempertahankan cita rasa khas yang telah diwariskan.
Salah satu menu yang paling banyak diburu pengunjung adalah daging kepala sapi. Hidangan ini dimasak menggunakan racikan bumbu kecap yang kaya rempah sehingga menghasilkan tekstur daging yang empuk dengan rasa gurih manis yang meresap. Menu inilah yang menjadi identitas utama Warung Nasi H. Empud dan membedakannya dari rumah makan Sunda lainnya.
 |
| Suasana Warung H Empud Sukabumi (gmaps/Rick Antonio) |
Selain menu andalan tersebut, tersedia pula beragam pilihan lauk seperti empal gepuk, pepes, sop, soto, goreng oncom, perkedel, hingga aneka olahan daging sapi yang disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar. Kombinasi menu tradisional dengan harga yang relatif terjangkau menjadi alasan banyak pelanggan kembali berkunjung.
Nama besar Warung Nasi H. Empud juga semakin dikenal karena pernah menjadi tempat makan sejumlah tokoh nasional dan figur publik. Presiden ke-6 Republik Indonesia, Susilo Bambang Yudhoyono (SBY), tercatat pernah menikmati menu andalan rumah makan ini saat berkunjung ke Sukabumi. Selain SBY, beberapa pejabat dan selebritas juga pernah singgah untuk mencicipi sajian khas yang telah melegenda tersebut.
Saat ini Warung Nasi H. Empud telah memiliki lebih dari satu lokasi untuk melayani pelanggan. Cabang yang berada di Jalan Lingkar Selatan, Kota Sukabumi, maupun cabang di kawasan Sukaraja, Kabupaten Sukabumi, sama-sama ramai dikunjungi setiap hari dan memperoleh ulasan positif dari para pengunjung.
Bagi pencinta wisata kuliner, Warung Nasi H. Empud menjadi destinasi yang layak disinggahi. Lebih dari sekadar tempat makan, rumah makan ini menghadirkan pengalaman menikmati kuliner khas Sunda yang sarat sejarah, mempertahankan resep autentik, serta membuktikan bahwa kualitas rasa adalah kunci bertahannya sebuah usaha kuliner lintas generasi.***