 |
| Es Bir Kotjok Abah khas Bogor (sumber :gmaps/Wasi Widayanti) |
Jika berbicara tentang kuliner Bogor, pikiran kita mungkin langsung tertuju pada asinan, doclang, atau soto mie. Namun, ada satu minuman tradisional yang tak kalah populer dan menyimpan cerita panjang sejak tahun 1965, yakni Bir Kotjok. Walau namanya “bir”, minuman ini tidak mengandung alkohol sama sekali. Justru, bir kotjok adalah ramuan rempah yang segar sekaligus menghangatkan tubuh, menjadikannya favorit banyak orang dari dulu hingga sekarang.
Bir kotjok pertama kali dipopulerkan oleh pedagang legendaris bernama Si Abah, yang berjualan dengan gerobaknya di kawasan Surya Kencana hingga Pasar Bogor pada pertengahan abad ke-20. Minuman racikan rempah ini menjadi ciri khas kuliner jalanan Bogor, dan hingga kini usaha tersebut diteruskan oleh generasi berikutnya. Cita rasa khasnya tetap dipertahankan, meski kini hadir pula varian baru agar lebih diminati generasi muda.
Rahasia Kelezatan Bir Kotjok
Bahan-bahan alami seperti jahe merah, kayu manis, cengkeh, dan gula aren menjadi dasar dari kelezatan bir kotjok. Sensasi hangat jahe berpadu dengan manisnya gula aren menciptakan rasa yang unik, sementara aroma rempahnya menambah kenikmatan. Keunikan lainnya ada pada cara penyajiannya—minuman ini dikocok hingga berbusa. Dari sinilah muncul nama “kotjok”, yang dalam bahasa Sunda berarti “kocok”.
Menariknya, bir kotjok bisa disajikan dalam dua versi. Saat cuaca dingin Bogor yang terkenal berkabut, segelas bir kotjok hangat menjadi teman setia untuk menghangatkan badan. Sebaliknya, ketika matahari terik, bir kotjok dingin dengan tambahan es batu menghadirkan sensasi segar namun tetap ada rasa hangat jahe yang menelusup di tenggorokan.
Selain menyegarkan, bir kotjok juga dipercaya memiliki khasiat kesehatan. Kandungan jahe merah membantu melancarkan peredaran darah, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menghangatkan badan. Inilah yang membuat minuman ini bukan sekadar pelepas dahaga, tapi juga ramuan tradisional yang menyehatkan.
Lokasi dan Harga Bir Kotjok di Bogor
Bagi wisatawan yang ingin mencoba, bir kotjok mudah ditemui di kawasan kuliner Bogor, terutama di Jalan Suryakencana. Salah satu gerobak legendaris bir kotjok bahkan masih beroperasi setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 17.00 WIB. Harganya pun sangat ramah di kantong, hanya sekitar Rp5.000 per gelas, menjadikannya minuman tradisional yang dekat dengan masyarakat sekaligus mudah dijangkau wisatawan.
Lebih dari sekadar minuman, bir kotjok adalah simbol dari kekayaan kuliner Bogor yang terus bertahan lintas generasi. Bagi Anda yang berkunjung ke Kota Hujan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi minuman legendaris ini. Rasanya yang unik, sejarahnya yang panjang, serta harganya yang terjangkau menjadikan bir kotjok sebagai salah satu destinasi rasa yang wajib ada dalam daftar wisata kuliner Bogor Anda.
Tips Wisata Kuliner di Bogor:
- Datangi kawasan Jalan Suryakencana untuk menemukan berbagai kuliner legendaris, termasuk bir kotjok.
- Coba nikmati bir kotjok dalam versi hangat dan dingin untuk merasakan sensasi berbeda.
- Bawa serta keluarga atau teman, karena suasana kuliner di Bogor makin seru jika dinikmati bersama.
Dengan segala keistimewaannya, Bir Kotjok Bogor bukan hanya sekadar minuman, melainkan bagian dari cerita panjang kuliner Nusantara yang patut dilestarikan. Jadi, sudah siap menjadikan bir kotjok sebagai salah satu tujuan wisata kuliner Anda berikutnya?